I PANI DELLE ALPI

15,00 

Segale e pane nero. Tradizione e futuro

A cura di Matteo Balduzzi
Silvana Editoriale, 2019

COD: mfc0030 Categoria:
Descrizione

Con questa pubblicazione il Museo restituisce il racconto di una tradizione alpina: la produzione del pane di segale, che continua a essere tramandata grazie alla Festa de Lo Pan Ner.
Nei giorni della Festa si accendo forni comunitari e privati, si rimettono in funzione antichi mulini per macinare la farina di segale, in passato alla base dell’alimentazione delle popolazioni di montagna. La cottura del pane, da sempre momento di aggregazione, torna ad assumere nella condivisione e nella convivialità della festa un valore più ampio: racconta una pratica viva e partecipata dalle comunità, sottende valori culturali che appartengono ai territori e a chi li abita.
In occasione della terza edizione della Festa (13 e 14 ottobre 2018), il Museo ha invitato organizzatori locali e partecipanti alla manifestazione a un breve corso di fotografia con la funzione di consegnare alle comunità gli strumenti per raccontare in autonomia la propria realtà.

Formato 13 x 19,5
103 pagine